Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός

Η Εκπαιδευτική Αναπτυξιακή ΠΛΟΗΓΟΣ διοργανώνει τον ετήσιο θεσμό «Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός. Γη- τροφή- υγεία», με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης.

Ο θεσμός είναι τοποκεντρικός, καθώς «φωτίζει, κινητοποιεί και αναδεικνύει την ευρύτερη περιοχή διοργάνωση, ενώ παράλληλα είναι παγκρήτιος και διεθνής προβάλλοντας, παρουσιάζοντας και δημιουργώντας πρωτοβουλίες παγκρήτιας και διεθνούς εμβέλειας.

Λαμβάνοντας υπόψη τις επιμέρους τοπικές παραδόσεις ως βασική συνιστώσα διαμόρφωσης του μοντέλου της κρητικής διατροφής και την ύπαιθρο ως τον θεματοφύλακά της, ο θεσμός υλοποιείται κάθε χρόνο σε μια διαφορετική περιοχή της κρητικής υπαίθρου συμπεριλαμβάνοντας επιμέρους περιφερειακές περιοχές και χωριά,

Όραμά του είναι ν’ αποτελέσει παγκρήτιο και διεθνή κοινό τόπο συνάντησης, διαλόγου, δικτύωσης, δράσης και ανάδειξης για τον κρητικό διατροφικό πολιτισμό και να συμβάλλει στην ενεργοποίηση και ενδυνάμωση των τοπικών συστημάτων μέσω ετήσιων σταθερών πολιτιστικών και αναπτυξιακών δράσεων.

Με πυλώνα την κατανόηση και επαναπροσέγγιση, την διαφύλαξη, προστασία, αξιοποίηση, στήριξη, ανάδειξη και προώθηση της κρητικής διατροφής, του πολιτισμού της, των προϊόντων της αλλά και ευρύτερα της κρητικής υπαίθρου, επιχειρούνται:

• Η ενεργοποίηση και δικτύωση των τοπικών συστημάτων -που περιλαμβάνουν τους τοπικούς φορείς, τους παραγωγούς, τους πολιτιστικούς συλλόγους, τις ανεξάρτητες ομάδες δράσης, τους μικροεπιχειρηματίες, τους τοπικούς καλλιτέχνες και τεχνίτες και την τοπική κοινωνία ευρύτερα.
• Η σύνδεση του περιεχομένου και των στόχων του θεσμού με τις σύγχρονες βιώσιμες προσεγγίσεις για νέα πρότυπα ζωής, κατανάλωσης και για νέα – από το παρελθόν εμπνευσμένα και ορμώμενα – μοντέλα τοπικής ανάπτυξης και παραγωγής. Κυρίως όμως τη σύνδεση όλων αυτών με την Πολιτισμική Ταυτότητα του τόπου και μέσω αυτής, την ανάπτυξη ποιοτικών υπηρεσιών και προϊόντων (σύνδεση πολιτισμού – τουρισμού) καθώς και μοντέλου διαβίωσης.
• Η διασύνδεση επιμέρους τοπικών κοινοτήτων της κρητικής υπαίθρου, αλλά και αυτών με κοινότητες της νησιωτικής και ηπειρωτικής Ελλάδας αλλά και της Ευρώπης, μέσω ανάπτυξης συνεργασιών και ανταλλαγής καλών πρακτικών.

Η ενέργεια γίνεται στο πλαίσιο του προγράμματος «Ανάδειξη – Στήριξη του Συστήματος: “Κρητική διατροφή”», που χρηματοδοτείται από την Περιφέρεια Κρήτης.